Джиу-джитсу или дзю-дзюцу – общий термин, применяемый для всех боевых искусств Японии, включающих в себя искусство работы с оружием и без него. Дзю-дзюцу считается одним из самых старинных видов японских боевых искусств.

Основателем джиу-джитсу является японский врач Сиробэй Акаяма. Легенда гласит, что однажды он заметил, как ветки больших деревьев сломались под тяжестью, лежавшего на них снега, а ветки ивы поддались силе снега, благодаря чему уцелели. Воодушевленный этим наблюдением Акаяма создал собственный стиль боевых искусств, принцип которого основан на перенаправлении силы противника против него самого.

В джиу-джитсу используются броски, заломы, удушения, воздействие на болевые точки, болевые приемы. В древние времена главной целью дзю-дзюцу считалось эффектное убийство своего врага, в настоящее время этот вид боевых искусств используется в основном для самообороны.

Современные школы джиу-джитсу сильно отличаются от тех, что были ранее. Сейчас в спортивных школах обучают не джиу-джитсу, а чем то, вроде смеси карате и дзюдо. В истинном же дзю-дзюцу много времени уделялось противостоянию вооруженному противнику. Кроме того, нынешние школы резко ограничивают приемы, которые можно использовать в джиу-джитсу, т. к. этого требуют правила соревнований. В настоящем же джиу-джитсу нет, и не может быть никаких ограничений в плане приемов, борьбы и техники ведения боя.